Я открыла для себя Стамбул осенью 2020го и полюбила всей душой. Мне нравится этот современный, живой, бурлящий город, сравнимый по энергетике с Москвой. В Стамбуле, как правило, всегда оживленно и есть, чем заняться на разные вкусы. Множество интересных исторических музеев, морские прогулки, рестораны, тихие зеленые парки… Есть в Стамбуле и свои традиции, о которых стоит знать, если вы отправляетесь в этот город впервые. Сегодня я расскажу вам про пять вещей, которые не стоит делать в Стамбуле.
Подбирать упавшую обувную щётку на мостовой
О том, что ни в коем случае нельзя подбирать упавшую обувную щетку, чтобы помочь чистильщику обуви, туристов предупреждают заранее. Это уже стало настоящей городской легендой.
Чистильщики обуви облюбовали себе место в районе Галатского моста. Схема их работы такая: они роняют щетку, и. если кто-то из туристов из вежливости поднимает щетку и отдает владельцу, рассыпаются в благодарностях и предлагают почистить вам обувь. Покупаться на такое предложение нельзя, потому что затем последует расплата. Чистильщик достаточно настойчиво начинает требовать оплату за работу. Такая чистка может обойтись доброму туристу в приличную сумму — от 50 лир (это примерно 500 рублей). Чистильщики делают вид, что не понимают вас, и достаточно агрессивно требуют оплаты. Так что лучше не попадаться.
Покупать симиты с тележек на площадях
В Стамбуле сразу бросается в глаза огромное количество уличной еды. Кукуруза, каштаны, мидии, и, конечно, симиты. Так называются местные бублики с кунжутом. Они очень вкусные, чем-то напоминают бублики, знакомые нам по советскому детству. Продаются они очень дешево – примерно, по 2,5 лиры за штуку (это 25 рублей).
Однако, местные жители, если хотят приобрести симит, делают это в пекарне. По-настоящему вкусные бублики – свежеиспеченые, а, полежав, они довольно быстро становятся черствыми.
Отказываться от предложенного чая
Турецкий чай – особая тема. Он отличается от чаев других стран своей терпкостью и правилами приготовления. Угощение чаем – своеобразный знак гостеприимства, а не просто вежливость. Однажды, путешествуя по Каппадокии, мы вкусили это гостеприимство по полной программе – симпатичный общительный старик, владелец лавки, в которой мы покупали пончо, зазвал на чай, усадил на веранде, скрытой от солнца, и даже показал свой дом))
Но сразу предупрежу: если вас угощают чаем на Египетском рынке в Стамбуле, будьте готовы к тому, что сейчас вам будут предлагать купить всякие чаи, всячески стараясь продать как можно больше. Я один раз оставила там довольно много денег. А чай был вкусным)
Покупать летом гранатовый сок
Гранат — сезонный фрукт. Время для гранатов – осень. Когда мы путешествовали по Турции в октябре, гранатовый сок предлагался повсюду. Стоимость – в зависимости от места, где вы находитесь. Как правило, стаканчик сока, который делают при вас, стоит 8-10 лир, чуть дороже – если продажа ведется рядом с каким-нибудь музеем. В другое время напиток будет стоить дороже. Прочитала, что могут и из концентрата сок налить. Я с таким, конечно, не сталкивалась, но все бывает…
Обедать в Cтаром городе
В Стамбуле есть Старый город с многочисленными историческими памятниками. Самый известный район – Султанахмет. Он очень живописный, и гулять тут — одно удовольствие. Попав в этот район, сразу обращаешь внимание на множество ресторанов. Практически у каждого – свой зазывала, который выкрикивает приветствия на разных языках и сует вам в руки меню. Во многом это аттракцион для туристов. Меню практически везде одинаковое, цены завышенные. По кухне не буду говорить за все рестораны – где-то вкуснее готовят, где-то похуже. Один раз мы пообедали в таком заведении, било довольно вкусно. А потом, спустя пару дней, в гораздо более интересном и шикарном ресторане «на крыше» с видом на Стамбул заплатили гораздо меньше, хотя, казалось бы, такого быть не должно.
Кстати, оставлять чаевые в ресторанах не обязательно. Правда, иногда 10% за обслуживание рестораны включают в чек)
(с) Елена Харо. июнь 2021
